2025年2月23日（Sun）
2025年2月23日（Sun）
EVENT
おにぎりをにぎるワークショップ
2025年2月23日（Sun）
2025年2月23日（Sun）
EVENT
おにぎりをにぎるワークショップ
このワークショップは、ただおにぎり作りのレッスンではなく、私が大切にしている日本独特の食文化と現代的でオープンな精神を融合させた特別な文化体験であり、国籍、人種、年齢、性別、宗教、社会的立場など全てのボーダーを超えて「ひとつの釜の飯を分かち合う」時間でもあります。
シンプルで力強い日本のおにぎり。愛と平和のスピリットを感じてください。
「ワークショップの内容」
・お米の研ぎ方と炊き方
・おにぎりのにぎり方
・お野菜の重ね煮から作る出汁を取らないお味噌汁と季節野菜のおかずの作り方
(menu) おにぎり、重ね煮のお味噌汁、菜食1品
INFORMATION
日時：2025年2月23日（日）11：00～14：00
定員：4名
参加費：5,500円
INSTRUCTOR
れんこん舎 主催 たかだ なおみ
20数年前の出産を機に、こころとからだの土台をつくる食の大切さを知り
子育てごはんを真ん中に置いた日々のごはん作りを実践。
2010年より飲食店調理スタッフ、保育園給食調理師として食の仕事に従事しながら菜食料理を学ぶ
2021年菜食ごはんとおやつの店「れんこんcafe」をオープン。
店主として3年間の営業の後、「おにぎりのひと」としてフリーランスで活動中。
・「たなごころ」おにぎりワークショップ講師
・ヒーリングイベントやリトリートのケータリング
・こめまめマルシェ主催 ＠komemame_marche
・イベントの企画、主催、コラボ企画
・おにぎりワークショップの出張開催も承ります